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天气热的时候，来一碗冰凉的绿豆汤开yun体育网，清热又解暑，完好意思是夏令里的小确幸。

不外许多东说念主暗示：除非有高压锅，否则绿豆汤太难煮了，莫得半个小时绿豆齐很难着花。

其实熬绿豆汤莫得那么难，给人人共享两个小妙招，只需5分钟就能煮出花，止境简易。

念念要绿豆汤好喝，就得要确保绿豆的品性，把有虫眼、残破的豆子齐挑拣出来，确保每一颗绿豆齐崭新富足。

念念知说念绿豆好不好，不错通过它的颜料去差别。好的绿豆是鲜绿色，而颜料发黄，或者偏深绿的绿豆，一般口感齐不太好。

把挑拣好的绿豆放入碗中，加入适量的净水执洗转眼，把绿豆名义的脏东西齐清洗下来，再把脏水倒掉。重叠清洗几遍，直到把绿豆透澈洗干净截止，放在一边备用。

接下来便是煮绿豆汤，按照这两个步骤，很快就能喝到绵软出沙绿豆汤。

第一个：冷冻法

准备几个一次性杯子，把清洗干净的绿豆均匀地倒入杯子的1/2之处。

紧接着给杯子中倒入八分满的净水，再把扫数的杯子齐放入雪柜冷冻三个小时以上。

被冷冻之后，绿豆名义会有裂痕这么在煮的时候就更容易着花了。

冷冻技艺一到，就把杯子拿出来，径直把冷冻好的绿豆倒入锅中，加入适量的净水后盖上盖子，就不错开大火煮了。

绿豆无需解冻，煮五分钟之后掀开锅盖，能泄漏看到内部的绿豆还是着花。要是可爱口感绵软的绿豆汤，不错再炖几分钟，让绿豆熬得更浓稠一些。

把柄个东说念主喜好，加入适量的白糖或冰糖调味，比及当然冷却后食用，或者放到雪柜里冷藏后食用。

要是合计防碍，普通不错多准备一些绿豆冻在雪柜里。这么念念喝绿豆汤的时候，径直放在锅里径直煮，更省俭技艺。

第二个：盐搓法

把洗干净的绿豆径直倒入大碗中，再放入两勺食盐，下手揉搓两分钟，让食盐和绿豆充分战争。

揉搓之后，再给碗中加入适量的净水，把绿豆名义的盐分冲洗干净，再淘洗一遍后沥干水分。

把绿豆径直放入锅中，倒入适量的净水大火烧开。只需五分钟技艺，绿豆就会自动裂开。

人人细则赞佩，为何被食盐搓过的绿豆能快速煮着花呢？

是因为食盐的颗粒比拟粗，在揉搓的经过中，会和绿豆名义产生摩擦，进而使绿豆皮的名义出现裂痕。

大火快煮的经过中，水分会快速通过裂痕渗入到绿豆里，当然就能快速着花出沙。

说到这里，许多一又友还是迫不足待念念要试试。其实冰冻法和盐搓法相通好用，只不外冰冻法需要提前把绿豆冷冻一下。

相较之下，盐搓法大概更简易一些，遍地随时齐能快速作念出好喝的绿豆汤，尤其是对于普通技艺比拟弥留的上班族止境友好。

对了，对于绿豆汤要不要冷藏保存的问题，并莫得圭臬谜底。

夏天天气炎热，喝一碗冰镇的绿豆汤诚然更消暑，仅仅每个东说念主的肠胃景况不相通，要结合我方的体格情况决定。

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绿豆汤

个东说念主不雅点，仅供参考

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